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Formation continue : Nos formations en hôtellerie
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Hospitality Management
Executive Master of Science in Hospitality Management
Master of Science (MSc)
2 ans (si entrée en M1) // 1 an (si entrée directe en M2)
Formation Executive
hôtellerie
Gestion d’un service F&B en hôtellerie restauration | FERRANDI Paris
3 jours (21 h)
Formez-vous aux fondamentaux de la gestion pour piloter la marge de votre service et progresser dans votre métier
Paris
Date des sessions
Du 27/11/2023 au 29/11/2023
cuisine
Solutions durables pour mon restaurant | FERRANDI Paris
1 jour - 7 heures
Construisez des engagements et mettez en place des solutions durables concrètes pour répondre aux nouvelles attentes du marché.
Paris
Date des sessions
Du 14/06/2023 au 14/06/2023
Optimiser sa relation clients
Exceller dans le savoir-recevoir en hôtellerie & restauration
Minimum 2 jours
Minimum 2 jours de formation pour connaître et comprendre les codes du savoir-recevoir en hôtellerie ; approfondir les techniques d’excellence de la relation avec le client par des mises en situations tangibles ; travailler à résorber les situations de tension avec le client ; possibilité d’auditer vos équipes en contact avec la clientèle et proposer un plan d’actions correctives.
Campus
Paris
Rennes
Saint-Gratien
Formations sur le(s) site(s) de votre entreprise
hôtellerie
Mettre en œuvre un plan de sobriété énergétique dans votre établissement
Minimum 4 jours
Minimum 4 jours de formation pour comprendre l’environnement législatif national et international en matière de sobriété énergétique ; faire un tour d’horizon des postes énergivores sur la chaîne de valeur d’un établissement hôtelier ; faire un audit énergétique de votre hôtel et construction du plan de sobriété énergétique
Campus
Paris
Dijon
Saint-Gratien
Formations sur le(s) site(s) de votre entreprise
hôtellerie
Les fondamentaux de la distribution hôtelière
Minimum 2 jours
Formation sur-mesure "Métiers"- Minimum 2 jours de formation pour découvrir les canaux de distribution en ligne et hors ligne les plus adaptés au positionnement de votre établissement : élaborer votre stratégie de distribution pour vendre au mieux vos prestations à vos clients
Campus
Paris
Dijon
Saint-Gratien
Formations sur le(s) site(s) de votre entreprise
hôtellerie
Les fondamentaux de la finance d’entreprise en hôtellerie
Minimum 3 jours
Minimum 3 jours de formation pour comprendre la décision d'investissement, et particulièrement la façon d'évaluer et de prévoir le rendement des décisions d’investissement en hôtellerie ; mieux appréhender les leviers pour améliorer la structure financière de votre entreprise ou établissement hôtelier ; découvrir la politique de rémunération des apporteurs de capitaux
Campus
Paris
Dijon
Saint-Gratien
Formations sur le(s) site(s) de votre entreprise
hôtellerie
Le Revenue management en hôtellerie
Minimum 1 jour
Minimum un jour de formation pour s'approprier les bonnes tactiques de distribution et de tarification pour vendre vos actifs périssables aux bons clients et au bon moment afin de stimuler la croissance de vos revenus ; maximiser le chiffre d’affaires et la marge tout en pilotant efficacement vos ressources humaines.
Campus
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Dijon
Saint-Gratien
Formations sur le(s) site(s) de votre entreprise
hôtellerie
L’hygiène de chambre
Minimum 2 jours
Minimum 2 jours de formation pour découvrir la méthodologie et les techniques de nettoyage en chambre ; maîtriser les enjeux de la propreté ; l’utilisation des produits et les consignes de sécurité. Pour les managers : découverte et utilisation d’un canevas de vérification des tâches.
Campus
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Formations sur le(s) site(s) de votre entreprise
hôtellerie
L’hygiène en blanchisserie
Minimum 2 jours
Minimum 2 jours de formation pou connaître les programmations de lavage utilisées et les règles de base de blanchisserie ; découvrir les principes de la méthode R.A.B.C ; appréhender le circuit du linge.
Campus
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